Bihun Bakso Yummy (non Halal)

Kenapa non- Halal?? karena daging sapi gilingnya tinggal sedikit jadi di campur pake daging babi giling hehehe tapi hasilnya malah lebih enak dari bakso abang2 yang lewat depan rumah :P
Bihun bakso itu makanan favorite gw sepanjang masa, dari harganya masih gopek sampe goceng bahkan goban sekalipun... gua tetep suka ama tuh makanan. Salut dah ama penemu bihun bakso ck ck ck....
Kalo mau sehat lebih baik bikin bakso sendiri aja gampang kok ga pake pengawet, ga pake borax, jadi ini asli 100% daging.

Bakso:
400 gram Daging sapi giling
200 gram Daging babi giling
( dagingnya hrs dlm keadaan setengah beku, kalo dagingnya ga dingin di tambahkan es batu pada saat di blender, katanya supaya baksonya kenyal)
perbandingannya 2 sapi :1babi
2 bwg putih
1 sdt garam
1 sdt lada
1 sdm tepung terigu

Kuah ( soup stock )
1 bwg bombay
5 bwg putih
2 wortel
1 celery (kalo ada)
garam, lada sesuai selera
kaldu sapi ( kalo ada tulang sapi lebih sip)
air

Pelengkap:
Bihun
bawang goreng
Bokcoy, yuchoy atau apa aja asal sayuran ( kalo di indo pake caysim)
Tahu putih ( boleh juga di isi pake adonan bakso )
sambal ABC
sambal abang yang merah menyala ( kalo punya )

Cara buat:
Bakso:
Semua bahan dimasukin ke food processor , kecuali tepung terigunya dimasukan terakhir setelah daging halus. seperti di gambar berikut

lalu di bulat-bulat kan dengan tangan ( liat youtube cara mencetnya , susah dijelaskan dengan kata2 ) lalu langsung dimasukan ke dalam air kaldu yang sudah panas. Angkat bakso yang sudah mengambang sisihkan. (kalo di rebus terus menerus bakso akan pecah dan tidak mulus, seperti yang gw buat itu agak kelamaan di rebusnya hehe contoh yang gagal ).

lakukan terus sampe adonan abis. cicipi kuahnya. tambahkan bumbu kalo kurang asin/ manis/ lada sesuai selera.
SANTAPPPP